Plokštelių kirpimo mašina (taip pat žinoma kaip giljotininė kirpimo mašina) yra mašina, kuri naudoja vieną geležtę, kad kirptų lakštinį metalą. Jame naudojamas judantis viršutinis peilis ir fiksuotas apatinis peilis su tinkamu ašmenų tarpu, kad būtų taikoma kirpimo jėga įvairaus storio metalo lakštams, dėl kurių lakštas lūžta ir atsiskiria iki reikiamų matmenų. Plokščių kirpimo mašinos priklauso kalimo ir presavimo mašinų kategorijai ir pirmiausia naudojamos metalo apdirbimo pramonėje. Šios mašinos plačiai naudojamos aviacijos, lengvosios pramonės, metalurgijos, chemijos pramonės, statybos, laivų statybos, automobilių, energetikos, elektros prietaisų ir apdailos pramonėje, tiekiant specializuotas mašinas ir pilnus įrangos komplektus.
Plokštelių kirpimo mašinose taip pat yra pažangių valdymo sistemų ir saugos įtaisų. Valdymo sistema leidžia tiksliai valdyti tokius parametrus kaip pjovimo dydis, greitis ir slėgis, pagerinant pjovimo tikslumą ir efektyvumą. Saugos įtaisai apima apsauginius turėklus ir avarinio stabdymo mygtukus, kurie užtikrina operatorių saugumą pjovimo proceso metu.